黄页详情
地方微信大号联盟
当前位置:首页 > 武冈网 > 武冈黄页
武冈市祥荣豆制品厂形象图

纠错加入

秒秒彩平台

联系人:蒋先生

电 话:18711929256

手 机:

E-mail:

标 签:水豆腐,香干批发,豆胚

网 站:http://

地 址:武冈市法相岩办事处德江村4组

扫码访问武冈市祥荣豆制品厂黄页手机版
保存到手机通讯录
黄页详情

 本厂地处风景秀丽的雪峰山脉的中国卤菜之都武冈市近郊德江村,建于2012年,现有专业豆腐生产线六条,专业技术工人近十人,主要生产制作卤豆腐的原料豆胚。相传民国27年,武冈北门口一带就开始生产豆腐,而武冈卤豆腐是国家地理标志产品,起源秦朝。武冈卤菜工艺非常讲究,均采用大茴、小茴、桂皮、花椒等20多种名贵中药材熬制成卤水,对豆制品和畜禽及其附件采用卤水反复浸煮等独特方法精制而成,具有益气补血,生津开胃,提精养神之功效,常食有益健康,既是宴宾佳肴,又是风味休闲佐餐。欢迎广大客户前来洽谈合作!

本厂工艺流程:

选料→浸泡→磨浆、虑浆→煮浆→凝固→成型→压榨→制坯→烘干→清洗修剪

武冈卤豆腐是国家地理标志性产品,拥有国家专利保护!

   本厂关键工艺:
(1)浸泡:水温10℃至12℃时浸泡7至8小时,水温15℃至17℃时浸泡6至7小时,水温20℃至22℃时浸泡5至6小时,水温25℃至27℃时浸泡4至5小时,水温28℃以上时浸泡3至4小时。
(2)磨浆:水和大豆重量比为1:0.8。
(3)煮浆:温度100℃维持3至5分钟。
(4)凝固:豆浆温度在70℃至85℃之间,兑入豆浆重量0.5%的石膏为凝固剂。
(5)烘干:温度在70℃至80℃之间,时间为180至200分钟,颜色至橙黄色,水份含量≤45%。

      

    

赞助商广告